Panda ostakakan

janúar 27, 2023Sylvía Haukdal Brynjarsdóttir

Ég er nýbúin að kynnast Panda lakkrískúlunum og get með sanni að heimilismeðlimir eru orðnir háðir kúlunum!

Það kemur ykkur sennilega ekki á óvart en mínar uppáhalds eru að sjálfsöðgu bleiku Panda kúlurnar sem eru með jarðaberjabragði og var því fullkomið að blanda saman tveimur hlutum sem eru í uppáhaldi, ostakaka og bleikar Panda lakkrískúlur.

Panda lakkrískúlurnar koma í þremur bragðtegundum sem eru jarðaberja, lakkrís og saltkaramellu.

Ég mæli hiklaust með að þið prófið að skella í þessa geggjuðu ostaköku sem er klárlega komin í uppáhald og hefur hlotið nafnið Panda ostakakan.

Ég hlakka til að heyra hvað ykkur finnst um þessa.

Prenta uppskrift

  • Undirbúningur: 30 min
  • Samtals: 4 klst 30 min
  • Fjöldi: 10-12

Hráefni

Botninn

  • 200 g smjör, brætt
  • 380 g hafrakex

Fylling

  • 300 g rjómasúkkulaði
  • 100 ml rjómi
  • 500 ml rjómi, þeyttur
  • 130 g flórsykur
  • 450 g rjómaostur
  • 1 poki Panda jarðaberja lakkrískúlur
  • 100-200 g jarðaber

Skreyting

  • 300 ml rjómi, ég notaði Millac

Aðferð

Botninn

  • 1)

    Við byrjum á því að setja kexið í matvinnsluvél og mylja vel niður.

  • 2)

    Næst bræðum við smjörið og hrærum saman við kexið.

  • 3)

    Smyrjum smelluform vel með smjöri og þjöppum blöndunni þétt og jafnt ofaní formið. Setjum í kæli.

Fylling

  • 1)

    Við byrjum á því að setja súkkulaðið,  150ml af rjóma í skál bræðum saman inn í örbylgjuofni. Hrærum svo vel saman og setjum til hliðar.

  • 2)

    Þeytum 500ml af rjóma.

  • 3)

    Hrærum rjómaostinum, flórsykri og 2/3 af súkkulaðiblöndunni saman við þeytta rjómann.

  • 4)

    Síðan hrærum við Panda lakkrískúlunum (smátt skorið) og jarðaberjunum (smátt skorið) vel saman við.

  • 5)

    Næst setjum við blönduna í formið og pössum að slétta vel toppinn, setjum svo formið í kæli í amk. 2 klst.

  • 6)

    Þegar kakan er orðin köld setjum við restina af súkkulaðiblöndunni yfir, ef súkkulaðið er orðið mjög þykkt er gott að setja það í örbylgjuofninn í nokkrar sekúndur til að auðveldara sé að hella því yfir.
    Passa þarf að það sé ekki of heitt þegar því er hellt yfir ostakökuna.

  • 7)

    Næst setjum við kökuna í kæli í 2 klst.

Skreyting

  • 1)

    Stífþeytum rjóma og setjum í sprautupoka með stút að eigin vali. Sprautum rjóma meðfram brúnunum og skreytum með Panda lakkrískúlum.

Nutrition

Fyrri grein Næsta grein