Djúsí súkkulaðikaka með dásmlegu mjólkursúkkulaðikremi

Aðferð

Súkkulaðikaka

• 1)

  Við byrjum á því að hita ofninn í 175°(viftu).

• 2)

  Næst setjum við öll þurrefnin saman í hrærivélaskál og hrærum saman.

• 3)

  Þegar við höfum blandað þurrefnunum vel saman bætum við eggjum, mjólk, olíu, heitu vatni og vanilludropum saman við og hrærum þar til allt hefur blandast vel saman.

• 4)

  Næst smyrjum við þrjú 20cm.  form með olíu, setjum bökunarpappír í botninn og smyrjum aftur.

• 5)

  Svo hellum við deginu jafnt í öll form og bökum í 20-25 mínútur eða þar til pinni kemur hreinn upp úr kökunum ( mér þykir best að vigta deigið og skipta því jafnt niður í formin til þess að fá alla botna jafn stóra).

• 6)

  Um leið og botnarnir koma úr ofninum losum við hliðarnar á formunum og hvolfum botnunum á bökunarpappír eða kæligrind.

Mjólkursúkkulaðikrem

• 1)

  Við byrjum á því að setja öll hráefnin í pott og bræðum á lágum hita, þetta tekur um það bil 10 mínútur.

• 2)

  Næst tökum við blönduna úr pottinum og leyfum að standa á borðinu meðan hún kólnar aðeins. Þegar hún hefur aðeins kólnað setjum við hana inn í ísskáp.

• 3)

  Við leyfum kreminu að vera  inn í ískáp í um klukkustund og hrærum af og til í því ( ca. 10 mínútna fresti) þar til kremið er orðið nógu þykkt til að sprauta á kökuna.
  Gott er að vera með það í stærra íláti frekar en minna.