Tveggja laga súkkulaði ostakaka

Aðferð

Botninn

• 1)

  Við byrjum á því að bræða smjörið og hræra súkkulaðinu saman við.

• 2)

  Næst setjum við hafrakexið í matvinnsluvél og myljum niður.

• 3)

  Svo hrærum við súkkulaðismjör blöndunni saman við hafrakexið.

• 4)

  Að lokum setjum við hafrakex blönduna í hringlaga form og höfum disk eða platta undir. Mér þykir best að setja þykka plastfilmu meðfram forminu svo það sé auðveldara að ná kökunni úr forminu.

• 5)

  Svo fer botninn inn í frysti meðan við græjum fyllinguna

Dökksúkkulaði ostasfylling

• 1)

  Við byrjum á því að hita 50 ml. af rjóma upp að suðu og hellum yfir dökka súkkulaði og hrærum þar til að allt súkkulaðið hefur blandast saman við rjómann.

• 2)

  Næst þeytum við  restina af rjómanum og setjum til hliðar.

• 3)

  Svo þeytum við saman rjómaostinn og flórsykurinn. Við verðum að passa að þeyta ekki of mikið svo að rjómaosturinn skilji sig ekki.

• 4)

  Næst hrærum við 1/2 af þeytta rjómanum varlega saman við rjómaostablönduna,  hinum 1/2 varlega saman við súkkulaðiblönduna og svo blöndum við þessu öllu varlega saman.

• 5)

  Að lokum hellum við fyllingunni í formið og setjum í frysti meðan við græjum hvítsúkkulaði ostafyllinguna.

Hvítsúkkulaði ostafylling

• 1)

  Sama aðferð og dökksúkkulaði fyllingin.

• 2)

  Fyllingin fer síðan ofaná dökku fyllinguna og við sléttum vel. Setjum svo formið inn í frysti í amk. 3 klst. Svo tökum við kökuna varlega úr forminu.