Tiramisubolla með Dumle karamellu

Aðferð

Vatndeigsbollur

• 1)

  Hitið ofninn í 175°(viftu

• 2)

  Setjið vatn og smjör í pott. Þegar suðan er komin upp er potturinn tekinn af hitanum og hveitinu hrært saman við þar til deigið hættir að festast við hliðarnar.

• 3)

  Deigið sett í hrærivélaskál og hrært þar til deigið kólnar.

• 4)

  Næst er eggjunum bætt saman við einu í einu þar til þau hafa blandast vel saman við deigið.

• 5)

  Að lokum sprautum við bollur (líka hægt að nota skeið) á bökunarpappír   eða sílikonmottu og bökum við  175°C heitum ofni í að minnsta kosti 20 mínútur.
  Athugið – Ekki má opna ofninn á meðan bollurnar eru að bakast.

Dumle karamella

• 1)

  Við setjum Dumle karamellurnar í pott ásamt rjómanum og bræðum á vægum hita.

Tiramisu fylling

• 1)

  Við þeytum saman rjómaost, mascarpone, flórsykur og kaffi.

• 2)

  Í annarri skál þeytum við rjómann.

• 3)

  Svo blöndum við rjómaostablöndunni og rjómanum varlega saman með sleif.

Samsetning

• 1)

  Setjum Tiramisu fyllingunna á botninn og stráum kakói yfir (best a nota sigti).

• 2)

  Setjum Dumle karamelluna á lokið og stráum að lokum meira kakói yfir.