Naan grillbrauð

ágúst 2, 2019Sylvía Haukdal Brynjarsdóttir

Prep time: 1 klst

Cook time: 15 min

Serves: 12-14 stk

Calories: Auðvelt

ágúst 2, 2019 Sylvia

Naan grillbrauð

600 g Kornax hveiti , (bláa)
26 g sykur
11 g þurrger
1 tsk salt
2 tsk lyftiduft
200 ml mjólk, (volg)
60 ml ólivu olía
180 g hrein jógúrt, (má líka nota ab mjólk, gríska jógúrt eða annað sambærilegt)
1 tsk hvítlauksduft
1 tsk rósmarín eða timían, (má nota hvaða krydd sem er)

Hvítlaukssmjör

Naan grillbrauð

1)
Við byrjum á því að setja þurrgerið í volga mjólkina og leyfum að standa í 5 mínútur.
2)
Næst hrærum við saman öllum þurrefnum.
3)
Þegar öll þurrefnin eru komin saman hrærum við þurrgersblöndunni, hreinu jógúrtinni og olíuni saman.
4)
Við hnoðum deigið vel og setjum til hliðar og leyfum að hefast í að minnsta kosti 45 mínútur.
5)
Þegar degið er klárt skiptum við því í 10-14 bita og notum hendurnar til þess að fletja brauðið út í þá stærð sem við kjósum. Mér þykir betra að hafa það þynnra en ef á að gera naanlokur er betra að hafa það þykkara.
6)
Næst er brauðið grillað (líka hægt að nota pönnu), penslum það með hvítlaukssmjörinu meðan við grillum það. Hægt er að bæta kryddi á brauðið eftir smekk.

Hvítlaukssmjör

1)
Við byrjum á því að bræða smjörið.
2)
Næst söxum við (eða notum hvítlaukspressu) hvítlaukinn og bætum honum út í smjörið ásamt hvítlauksduftinu.

Auðvelt