Jarðaberja kókosbolla

Aðferð

Vatnsdeigsbollur

• 1)

  Hitið ofninn í 175°(viftu).

• 2)

  Setjið vatn og smjör í pott. Þegar suðan er komin upp er potturinn tekinn af hitanum og hveitinu hrært saman við þar til deigið hættir að festast við hliðarnar.

• 3)

  Deigið sett í hrærivélaskál og hrært þar til deigið kólnar.

• 4)

  Næst er eggjunum bætt saman við einu í einu þar til þau hafa blandast vel saman við deigið

• 5)

  Að lokum sprautum við bollur (líka hægt að nota skeið) á bökunarpappír   eða sílikonmottu og bökum við  175°C heitum ofni í að minnsta kosti 20 mínútur.
  Athugið – Ekki má opna ofninn á meðan bollurnar eru að bakast.

Súkkulaði ganache

• 1)

  Við hitum rjómann upp að suðu og hellum yfir saxað súkkulaðið.

• 2)

  Hrærum vel saman og leyfum að kólna örlítið.

Fylling

• 1)

  Við hitum 40 ml af rjóma upp að suðu og hellum yfir Lindorkúlurnar (saxaðar) og hrærum vel saman. Leyfum að kólna örlítið.

• 2)

  Næst þeytum við saman 400 ml af rjóma og Royal búðinginn.

• 3)

  Að lokum blöndum við þessum varlega saman með sleif.

Samsetning

• 1)

  Við setjum hálfa kókosbollu á botninn á bollunni.

• 2)

  Næst setjum við jarðaberjarjómann og stráum jarðaberjum yfir.

• 3)

  Síðan dýfum við lokinu í súkkulaðiganache og stráum að lokum muldu Nóa kroppi og sprinkles yfir.