Freyðivíns eftirréttur

Aðferð

Jarðaber

• 1)

  Við byrjum á því að skera jarðaberin niður í litla bita, setjum í skál og hellum 40 ml. af freyðivíni yfir jarðaberin.

• 2)

  Leyfum að standa í amk. 2 klst.  (Best er að gera þetta daginn áður)

Freyðivíns mousse

• 1)

  Við byrjum á því að saxa hvíta súkkulaðið niður í litla bita.

• 2)

  Næst setjum við 50 ml af rjóma og 50 ml af freyðivíni í lítinn pott, hitum upp að suðu og hellum síðan yfir hvíta súkkulaðið.

• 3)

  Leyfum súkkulaðinu að bíða í 5 mínútur og hrærum svo vel saman.

• 4)

  Næst stífþeytum við restina af rjómanum og jurtarjómanum ásamt flórsykrinum.

• 5)

  Að lokum hrærum við súkkulaðiblöndunni, rjómanum og restina af freyðivíninu varlega saman.

Hafrakex kurl

• 1)

  Við byrjum á því að bræða smjörið.

• 2)

  Næst myljum við niður hafrakexið og blöndum öllu saman.

Samsetning

• 1)

  Við byrjum á því að setja hafrakex kurlið í botninn á glösunum (6 glös).

• 2)

  Næst fer freyðivíns mousse yfir og síðan jarðaberin.

• 3)

  Svo setjum við annað lag af freyðivíns mousse og skreytum af vild.