Danskar flødeboller

Aðferð

Danskar flødeboller

• 1)

  Við byrjum á því að sprauta kransakökudeiginu í þunnar kökur á bökunarpappír og pressum aðeins ofaná til að slétta.

• 2)

  Næst bökum við kökurnar við 200° í 10 mínútur.

• 3)

  Þegar kökurnar hafa kólnað setjum við sykurinn í ofninn á bökunarpappír við 190°í um það bil 6-9 mínútur eða þar til sykurinn fer aðeins að brúnast eða bráðna á endunum.

• 4)

  Við stífþeytum eggjahvítur með vanilludropum og bætum síðan heita sykrinum smá saman við og þeytum þar til blandan fer að kólna og allur sykurinn hefur leyst upp.

• 5)

  Næst sprautum við marengskreminu á kransakökurnar og setjum í frysti.

• 6)

  Á meðan kökurnar eru í frysti bræðum við súkkulaðihjúpinn yfir vatnsbaði.

• 7)

  Að lokum dýfum við kökunum í súkkulaðihjúpinn og skreytum með kökuskrauti eða öðru eftir smekk.