Dásamleg súkkulaðikaka með súkkulaði og karamellukremi

Aðferð

Súkkulaðibotnar

• 1)

  Við byrjum á því að hita ofninn 175°(viftu)

• 2)

  Næst setjum við öll hráefnin í hrærivélaskál og hrærum saman.

• 3)

  Þegar við höfum hrært öllum þurrefnunum vel saman bætum við eggjum, olíu, heitu vatni, mjólk og vanilludropum saman við og hrærum þar til allt hefur blandast vel saman.

• 4)

  Næst  penslum við þrjú 20cm bökunar form með olíu og setjum bökunarpappír í botninn, penslum svo aftur yfir með olíu.

• 5)

  Svo fara botnarnir inn í ofn við 175°(viftu) í um það bil 25 mínútur eða þar til pinni kemur hreinn upp úr kökunni.

• 6)

  Þegar botnarnir koma úr ofninum losum við hliðarnar á forminu og hvolfum úr þeim á bökunarpappír eða kæligrind.

Smjörkrem

• 1)

  Við byrjum á því að þeyta smjör þar til það verður létt og ljóst.

• 2)

  Næst bætum við flórsykri, rjóma og vanilludropum saman við og þeytum þar til kremið er orðið vel ljóst og fluffy.

Súkkulaðikrem með karamellu

• 1)

  Við byrjum á því að bræða súkkulaðið yfir vatnsbaði, leyfum því síðan að kólna örlítið.

• 2)

  Næst setjum við smjörkrem (250g) í hrærivéla skál og þeytum brædda súkkulaðið saman við kremið.

• 3)

  Að lokum hrærum við karamellukurlinu saman við.

Samsetning

• 1)

  Við byrjum á því að setja smá smjörkrem á platta eða disk sem kakan á að fara á og setjum síðan fyrsta botninn ofaná.

• 2)

  Síðan fer súkkulaðikrem ofaná og næsti botn ofnaá kremið.

• 3)

  Setjum aftur súkkulaðikrem ofaná botn númer tvö og setjum síðan síðasta botninn ofaná.

• 4)

  Næst setjum við kökuna inn í kæli og leyfum kreminu að stífna aðeins.

• 5)

  Þegar kremið hefur stífnað á kökunni setjum við þunnt lag af smjörkremi utan um alla kökuna og setjum hana síðan aftur í kæli. Með því að gera þetta komum við í veg fyrir að fá mylsnu í kremið.

• 6)

  Síðan setjum við aftur krem utan um kökuna og skreytum af vild.