Aðferð

Vatndeigsbollur

• 1)

  Hitið ofninn í 180°

• 2)

  Setjið vatn og smjör í pott. Þegar suðan er komin upp er potturinn tekinn af hitanum og hveitinu hrært saman við þar til deigið hættir að festast við hliðarnar og myndar hálfgerða kúlu.

• 3)

  Deigið er næst sett í hrærivélaskál og hrært þar til kólnar.

• 4)

  Þegar deigið hefur kólnað bætum við 1 eggi saman við í einu þar til þau hafa blandast vel saman við deigið.

• 5)

  Mótið bollur með sprautupoka (líka hægt að nota skeið) á bökunarpappír og bakið við 180° í um það bil 25 mínútur. Passið að opna ekki ofnin á meðan bollurnar eru að bakast.

Fylling

• 1)

  Við byrjum á því að mylja niður makkarónurnar.

• 2)

  Næst stífþeytum við Millac rjómann og rjómann og hrærum makkarónunum varlega saman við.

• 3)

  Sprautum rjómann í hring á bolluna og setjum saltkaramelluna í miðjuna.

• 4)

  Setjum smá rjóma ofaná og röðum svo hindberjum í rjómann.

• 5)

  Setjum flórsykur yfir bollurnar og skreytum eftir smekk.