Fullkomin súkkulaði ostakaka

Aðferð

Botninn

• 1)

  Við byrjum á því að setja kexið í matvinnsluvél og mylja vel niður.

• 2)

  Næst bræðum við smjörið og hrærum saman við kexið.

• 3)

  Smyrjum smelluform vel með smjöri og þjöppum blöndunni þétt og jafnt ofaní formið. Setjum í kæli.

Fylling

• 1)

  Við byrjum á því að setja súkkulaðið,  100ml af rjóma (150 ef þið sleppið kaffi) og kaffi í skál bræðum saman inn í örbylgjuofni. Hrærum svo vel saman og setjum til hliðar.

• 2)

  Þeytum 500ml af rjóma.

• 3)

  Hrærum rjómaostinum, flórsykri og 2/3 af súkkulaðiblöndunni saman við þeytta rjómann.

• 4)

  Næst setjum við blönduna í formið og pössum að slétta vel toppinn, setjum svo formið í kæli í amk. 2 klst.

• 5)

  Þegar kakan er orðin köld setjum við restina af súkkulaðiblöndunni yfir, ef súkkulaðið er orðið mjög þykkt er gott að setja það í örbylgjuofninn í nokkrar sekúndur til að auðveldara sé að hella því yfir. Passa þarf að það sé ekki of heitt þegar því er hellt yfir ostakökuna.

• 6)

  Næst setjum við kökuna í kæli í 2 klst.

Skreyting

• 1)

  Stífþeytum rjóma og setjum í sprautupoka með stút að eigin vali. Sprautum rjóma meðfram brúnunum.
  Hægt að bæta við kökuskrauti eða súkkulaði til að skreyta rjómann.